苦荞面的吃法多种多样，也可以做成粥，还可以做成凉粉，今天爱心培小编再教大家一招， 苦荞面可以凉调，而且味道非常好。下面就叫大家具体步骤
工具/原料
1
爱心培苦荞面、胡萝卜（300g）
2
油、盐、蒜、醋、白糖、芝麻酱、鸡精
方法/步骤
1
把现成的苦荞面（不是面粉，是成形的面）放在60度以上的水里泡1个小时，苦荞面没有 硬心即可。
2
然后把水烧开，将面在水里焯熟。
3
把焯熟的苦荞面从水中捞出放在盛有冷水的盆里，然后再控干冷水。
4
锅烧热后放入适量植物油加入胡萝卜翻炒至金黄色，放凉备用。
5
取适量的胡萝卜、鸡精、盐加入苦荞面中。
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然后再加入蒜醋。
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加入白糖和芝麻酱。爱吃辣椒的也可以放少量的辣椒。
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将苦荞面和加入的辅料搅拌均匀即可食用。
注意事项
胃寒与对苦荞过敏的人群谨慎食用
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