用刀切的荞面,与其他做法吃法都不一样。如果您到承德来,就到一市场品尝用刀切出来的荞面条。
食材
1
荞麦面 适量
2
榛蘑 适量
3
酸菜 适量
4
肉 适量
方法/步骤
1
取荞面适量。和好做成面条的样子,用刀切好
2
酒这样。如下图。
3
这样,就好了。
4
煮出来的面条,浇好卤子。有两种卤子可以选择。一种:榛蘑。另一种:酸菜。这是两种具有承德特色的卤子。
5
添加各种小料。
6
大蒜。韭菜花。这些都是必须加的。
7
芥末。要根据自己的口味添加
8
辣椒。
9
醋,等。
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