1、揉两份面团：一是开水和的，一是温水和的。2、把两个面团揉在一起，目的就是要结合开水面团和温水面团的优点，让烙出来的饼，有酥脆，但不干硬。揉好的面团省上30分钟。这段时间要切好葱花，备好芝麻盐和油。把一块面擀成长方形的，尽量擀薄，然后均匀地抹上油、葱花和芝麻盐。3、然后沿着长的一边，像小时候折扇子那样折起来.4、把折好的扇子，向下面那样卷起来5、轻轻地把饼压薄一些，放个电饼锅就可以了。6、然后趁热把它疯狂地撕烂7： 好了 香香的手抓饼就做好了
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