香菇扒油菜的做法。
食材
1
油菜 5棵
2
香菇 8朵
3
食用油 适量
4
葱 一小段
5
姜 两片
6
蒜 两瓣
7
蚝油,醋,生抽,盐,十三香 各一勺
方法/步骤
1
把油菜的根去掉,把叶子放入清水里面,放入几勺淀粉浸泡5分钟,清洗几次,然后控干水分备用。
2
把香菇的根部去掉,然后清水里面放入淀粉,把香菇放进去浸泡5分钟,清洗几次后,放到沸水里面焯熟,捞出来再放入凉水里面冲洗干净,攥干水分备用。
3
把葱,姜,蒜切成片备用。
4
处理好的香菇斜着切成片备用。
5
热锅里面烧油,放入切好的葱花,姜片,放入少许蒜片,煸出香味。
6
然后放入香菇片翻炒一下。
7
再放入生抽蚝油继续翻炒。
8
之后把油菜放进去继续翻炒,淋入一勺醋。
9
最后放入盐跟剩下的蒜片,翻炒一下出锅装盘就可以啦。