藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。藕不论生熟，都具有很好的药用价值
方法/步骤
1
备齐如上食材，洗净藕带，藕带一般只需选取3～6根（可自行增减，如果增或减，那么配料也要按比例相应地增或减罗），未选取的其他藕带呢？均切成两大段，然后将其装入保鲜袋并系紧保鲜袋口（也可以用保鲜膜包裹哦），存入冰箱中冷藏；
2
切大葱（大葱可以横切成片状，也可以切成碎沫状），切大蒜（一般切成蒜末哦），横斜向切藕带薄片，每片切3毫米（㎜）左右即可（可以慢点切，小心手手哦），切好后全部盛入一个干净的菜盘中；
3
准备佐料勺和家常喝汤汤勺，待会儿加佐料要用；
4
加入家常喝汤汤勺6平勺橄榄油或其它炒菜油，开中火预热炒菜锅2分钟，转小火加入蒜末和大葱，翻炒4下；
5
加入藕带斜薄片，转大火，翻炒6下，加入3/4佐料勺盐，1/3佐料勺鸡精，继续翻炒6下，转中火，加入1/2佐料勺糖，1/2喝汤汤勺苹果醋，继续翻炒6下，转小火，加入1/2舀汤汤勺水，煮20～25秒后关火；
6
将炒好的藕带片盛入干净的菜盘中，酸甜藕带片就完成了
7
做好了开始养生之旅吧
注意事项
莲藕虽好，但是也不适合一直多吃，不然莲藕的寒凉之气容易侵入身体，给肠胃及身体健康造成威胁