周末在家自制双皮奶。材料：1个鸡蛋清，200ml鲜奶，白糖25克（大约3小勺）1、牛奶微波炉加热，放置冷却。2、鸡蛋取蛋清，蛋清加入少许白糖搅匀。3已加热的奶晾冷，轻轻倒入蛋清，把奶上面凝结的皮就在碗中。4、搅拌均匀的蛋清和奶用网隔开泡泡及未打散的蛋清。5、把虑过的蛋清奶再倒回有奶皮的碗中，盖上保鲜膜放入沸水蒸十分钟。6、熄火后静置五分钟即可
食材
1
1个鸡蛋清（一个人的量哦） 1个
2
纯牛奶 300ml
3
白糖25克 大约3小勺
方法/步骤
1
鸡蛋取蛋清，可敲一个小口让蛋清慢慢流出来
2
牛奶加热等其冷却后，表面会凝结一层奶皮
3
把凝有皮的牛奶留皮，剩余的牛奶倒入蛋清里面加白糖搅拌（热过的牛奶必须冷了才能跟蛋清一起搅拌否则蛋清会变成蛋花）
4
最后把过滤的蛋清奶倒入原先的碗里面，使原来的奶皮浮起，盖上保鲜膜，放进已沸腾的水里面蒸10分钟，熄火静止5分钟出锅。
5
最后撕去保鲜膜，就可以吃啦，享受你的美食吧！
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