最近好多人问双皮奶到底是怎么做的，各种说法各种教程不知道哪种才对？今天给大家介绍正宗的双皮奶做法。
食材
1
鲜牛奶 适量
2
鸡蛋 2个
3
白糖 20克
方法/步骤
1
第一步，先分别在三个小碗中倒入等量的鲜牛奶
3
第三步，将奶皮保持不动，分别将三个碗中的牛奶沿着碗边将牛奶倒入一个容器中，最后可看到奶皮附着在碗底。
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第四步，重新拿一个汤碗，往里面加入20克白糖（因为近期减肥，喜欢甜的可以适量增加），加入一点点盐，加盐的目的是让双皮奶不腻且蒸出来的双皮奶结的更加完美；放入2个蛋清，搅拌均匀。
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第五步，搅拌均匀后倒入牛奶继续搅拌，将搅拌好的牛奶过滤一下
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第六步，将过滤好的牛奶分别装入之前蒸牛奶的三个碗中，包上保鲜膜（注意保鲜膜一定不要扎孔，扎孔和没有保鲜膜效果一样），锅中蒸10分钟即可，最后在蒸好的双皮奶上放芒果肉、火龙果肉等，好吃的水果双皮奶就做好了。
注意事项
1
保鲜膜不要扎孔
2
必须先将牛奶蒸好结出一层奶皮并将奶皮留在碗底