同事家做了好多卤菜,带了一份卤大肠给猫,拿回家猫继续把里面多余的油脂都清的干干净净的,这样吃起来才更舒心,虽然这是一种重口味的食材,不过家人还是挺接受的,把它跟豆瓣酱一起煸香,既入味又下饭,还是一道不错的下酒菜,亲们喜欢就一起来尝尝吧。
食材
1
卤大肠 200克
2
青红椒 50克
3
姜蒜 25克
4
豆瓣酱 适量
方法/步骤
1
准备食材(卤大肠切段,青红椒切小段,姜蒜改刀)
2
锅烧热,放油,爆香姜蒜。
3
接着把青红椒也放入炒至断生。
4
然后盛出备用。
5
继续起锅,把豆瓣酱爆香。
6
卤大肠放入锅内快速翻炒。
7
加入之前炒好的配菜。
8
大火,快速翻炒均匀,即可出锅。
注意事项
豆瓣酱已经足够咸味,再放其他咸味调料一定要慎重哦。