本汤清血热，行血脉而降脂消斑减肥，使人健美。
汤中瑶柱又称干贝，性味甘咸平，功能滋阴补肾。
猪瘦肉甘平补中。
红豆性味甘平，功能清血热，利水湿，《药性论》说它有“散恶血不尽”的作用。
绿豆性味甘凉，功能清热除烦，凉血解毒。《食疗本草》说它能“补益，和五脏，安精神”，“益气力，润皮肉”，含有蛋白质，糖类，脂肪，磷，钙，铁，胡萝卜素，维生素，烟酸等成分，有降血脂，解毒，护肝的作用。
研究表明，常食豆类能使血中胆固醇显著降低。合而为汤，行瘀滞，清热毒，降血脂，是高脂血症，肥胖者饮用佳品。
脾胃不足，进食后腹胀者，可加陈皮少许同用，宜饮汤不食豆。
食材
1
瑶柱 15克
2
猪瘦肉 60克
3
红豆 15克
4
绿豆 15克
5
水 适量
6
葱花 少许
7
盐 少许
步骤/方法
1
用料：瑶柱15克，猪瘦肉60克，红豆15克，绿豆15克，水适量，盐少许，葱花少许
2
瑶柱洗净，用水浸泡至软。
3
撕碎，备用。
4
红绿豆洗净，用清水浸泡半小时。
5
猪肉洗净，切件。
6
将所有材料倒入砂锅中，加入清水。
7
置炉盘上，设定为煲汤，启动。
8
煲汤完成，盛出，加盐调味，撒少许葱花，食用。