东北的粘玉米软糯香甜，秋天储存的粘苞米，到冬天变成了抢手菜。牛肋条肉是牛身上肥瘦均匀，肉质最疏松的部位，非常适合小炒。在穆斯林聚居地，牛肋条肉是卖得最快的部位。粘苞米炒牛肋条肉1，口感丰富，回味无穷。
食材
1
牛肋条 100克
2
粘苞米 1个
3
小葱 1根
4
胡椒粉 少许
5
盐 1匙
6
味精 少许
7
五香粉 少许
方法/步骤
1
煮熟的粘苞米一个，牛肋条肉200克，小葱一根。
2
粘苞米解冻后剥成粒备用。
3
牛肋条肉切成小粒或者丝。
4
再切少许葱姜蒜去腥。
5
炒锅开大火，倒油50毫升，油热时放入葱姜蒜炝锅。
6
放少许盐，防止爆锅。
7
放入玉米粒翻炒几下。
8
放适量的盐和味精调味。
9
最后放牛肉翻炒。
10
炒至牛肉变色即可关火。
11
出锅装盘。粘苞米软糯香甜，沾满牛肉的香气。
注意事项
1
牛肋条肉肥瘦均匀，口感酥嫩，适合小炒。
2
牛肉变色就出锅，口感最嫩。
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