现在越来越多的喜欢吃海鲜之类的食品了，以前从来没见过的贝类也很受大家的喜欢。新鲜的扇贝味道鲜美，吃过后让人回味无穷。而坏了的扇贝食后让人想吐。为了能够吃到好的扇贝，我们需要学习一些关于扇贝选购知识。
工具/原料
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扇贝
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选购方法
方法/步骤
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新鲜的扇贝海腥味比较浓厚，用拿来起来闻一闻，进行比较。
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看扇贝的外表，扇贝的贝壳看起来好看、有光泽的那种比较新鲜，相反则是品质差不那一种，最好不选。
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最重要的一点，看到新鲜的扇贝在水里会张开口将上下有肉凸出来的那种，用手碰到会缩回去。而死了的扇贝那两块肉是缩在壳里的，所以要先那种露肉的扇贝。
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我们注意看新鲜的扇贝肉色雪白呈现半透明状，死去那扇贝肉色呈然白却不透明了，没有光泽。
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扇贝分为雄、雌两种：雄扇贝的内脏是白色的，雌扇贝的内脏则是红色的。
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