我家阿狸其实是属兔的，特别钟爱胡萝卜。买胡萝卜可讲究了，挑到水分足的，生吃都是甜甜的。具体怎么挑，主要就是一拿二看。一拿就是拿起来试试重量，一般越沉水分越足；二看就是看外表是否光滑，看萝卜头的叶子根是不是新鲜的绿色。挑到优质食材也是做好一道菜的关键哦！以后要写一篇教大家怎么挑菜的经验~（HO~HO~偷笑中。。。）
食材
1
胡萝卜 2根
2
瘦肉丝 适量
3
葱姜蒜 适量
4
食盐 适量
5
胡椒粉 适量
6
老抽 适量
7
淀粉 适量
方法/步骤
1
【糖果有话要说】在我完全不会做饭的时候，总是看着手机软件学做饭，但是很多细节还是不够清楚。我是一个很较真的人，我没弄明白的我就一直问，但是不是每个人都会回答我，所以就自己摸索着做。我知道我写的这些步骤也会有不完美的地方，新手厨娘们如果有不明白的地方，可以在下面留言，我看到就会回复你们的哦~
2
每天做饭的第一步，瘦肉洗一洗，切丝，再洗一洗。加少许淀粉，少许盐，少许酱油，拌均匀，腌制备用。腌制的时间就可以切其他菜。切完菜，瘦肉也就入味儿了。热锅冷油，肉丝全部变色就立刻盛起备用。如图二。
3
胡萝卜切丝。我切不了很细的。如果你可以切得比我细，那是最好的。葱姜蒜切好备用。
4
炒了肉的锅必须洗干净哦！热锅冷油爆香姜蒜，下胡萝卜翻炒。时不时加点水，加水的时候会出现图三的样子，都是水蒸汽哦！水加多了就是水煮胡萝卜，不好吃哦。一边炒一边加水，每次只加一点点。
5
等胡萝卜软软的，就加入一点肉丝，翻炒均匀，加盐，胡椒粉，再翻炒均匀。肉真的只是点缀，不用放太多。
6
装盘啦！开吃吧！
注意事项
1
老厨师们莫见笑，糖果写这些纯属娱乐，不喜勿喷，糖果易碎。
2
图片都是【糖果1207】本人亲自拍摄。
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