豆腐不仅有滑嫩的口感，两小块豆腐就能补充人们每日所需的钙物质，人们怎能对它不爱呢。这道红烩肉末豆腐，放入了番茄酱，酸酸甜甜的，豆腐吸收了肉末的清香味，吃起来更好吃。
食材
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嫩豆腐 一大块
2
猪肉馅 100克
3
番茄酱 2勺
4
生抽 一勺
5
胡椒粉 半勺
6
淀粉 10克
7
盐 3克
8
葱 少量
9
姜 一块
10
水 适量
方法/步骤
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1.主料准备好;豆腐切小块，焯水后捞出控干
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2.葱、姜切沫;将肉末里加入姜末、3克盐、1勺生抽、半勺汤匙胡椒粉腌制一会
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3.锅里放适量油，随后放入腌好的肉末快速炒散;炒至肉沫变色后，放入两大勺番茄酱和少量生抽拌炒，随后兑入适量清水，煮开
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4.炒至肉沫变色后，放入两大勺番茄酱和少量生抽拌炒，随后兑入适量清水，煮开
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5.放入焯水后的豆腐一起煮;调入生粉水
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6.煮至浓稠后放少量盐，撒上葱花即可
注意事项
注解：生粉水就是用生粉加水搅拌均，就是叫勾芡噢。汤汁会浓稠起来
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