今天在现场看见有间新开的豆腐店，很多人在帮祖衬，这炸过的豆腐看上去还是不错的，家人都很喜欢吃。
食材
1
油炸豆腐 500克
2
瘦肉 300克
3
姜 3片
4
葱 适量
5
蒜 1粒
6
生抽 适量
7
玉米淀粉 适量
8
食盐 适量
9
水 适量
10
白糖 适量
方法/步骤
1
准备好所需要的材料
2
用水、生抽、玉米淀粉、白糖做出一个生芡，备用
3
瘦肉切片
4
切好的瘦肉用油，食盐，生抽腌10分钟，备用
5
葱切断、姜、蒜切碎备用
6
热锅加油放入腌好的肉片煎至两面金黄，捞起备用
7
洗净锅再开，加入姜、蒜爆出香味，再加入买回来的豆腐也煎1分钟
8
加入煎过的肉片、水大火煮开，改小火
9
盖上锅煮上2分钟
10
开盖倒入预先拌好的生芡反复捞几下
11
加入葱断就好了
注意事项
豆腐虽然是已经炸过的，但做的时候也要煎一下两面，这样会香脆一点
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