这是一道超级快手又简单的菜，适合带便当。鸡肉吸收了酱汁，配上土豆吃起来很好吃，今天我们来学一学吧。
食材
1
鸡胸肉 一块
2
土豆 一个
3
胡萝卜 半根
4
葱 适量
5
蒜 两瓣
6
姜 两片
7
淀粉 两勺
8
料酒 两勺
9
胡椒粉 一勺
方法/步骤
1
把鸡胸肉切成丁，加入少许盐和胡椒粉，1勺料酒，1大勺淀粉抓匀腌制20分钟左右。
2
胡萝卜洗干净切丁，土豆洗干净削皮切丁。葱姜蒜切末，姜末需要和鸡肉一起下锅，所以可以直接放鸡肉上面。
3
锅内入稍微多一点的油，油热后倒入姜末、鸡丁炒至鸡丁发白盛出。
4
锅内留少许底油爆香蒜末和葱末。
5
放入胡萝卜丁翻炒1-2分钟左右。
6
再倒入土豆丁继续翻炒2分钟左右，然后倒入鸡丁，加入一大勺黄豆酱，一勺料酒大火翻炒均匀，再加入少许盐和鸡精调味就好了。
7
炒好后盛出装盘，可以撒点熟芝麻点缀一下。这道菜简单快手又营养均衡，适合上班族，也适合带便当。
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