草莓慕斯蛋糕是非常好吃的一种糕点，而且它的做法其实也是很容易的，下面我们看看在不需要烤箱的情况下，怎么做出可口的草莓慕斯蛋糕！
食材
1
奶油奶酪 63克
2
纯牛奶 50克
3
白糖 15克
4
吉利丁粉 25克
5
饼干 一盒
6
草莓 若干
7
清水 25克
8
淡奶油 100克
9
黄油 50克
10
吉利丁 3克
方法/步骤
1
准备6寸大小的慕斯模具，裹上锡纸。
2
饼干去掉夹心，可换成蛋糕片。装入袋子里，然后用擀面杖擀碎。或者是用料理机打碎，一定要打碎些。
3
用碗取50克黄油，隔热水融化，加入备好的碎饼干里，搅拌均匀。
4
倒入慕斯模具内，然后压实。
5
把草莓洗净擦干，然后对半切开。四边围贴紧放，中间放整颗的。然后冷藏半小时以上。
6
接下来，做慕斯。5克吉利丁粉和25克水，搅拌均匀
7
用碗盛50克牛奶加5克糖加热，然后倒入泡好的吉利丁液中。
8
奶油奶酪63克，隔热水打顺滑，加入牛奶吉利丁液中。拌匀备用
9
淡奶油100克，白糖10克，打至6分发，流动的状态。拌入芝麻糊中，搅拌均匀。
10
倒入9分满，冷藏4小时以上。
11
做淋面，草莓打成果酱，倒入泡发好的吉利丁液中3克。淋上满模，再次冷藏两小时以上，至完全凝固。热风机热吹一下，方便脱模。切开就可以享用了。
注意事项
1
好吃又爽口的草莓慕斯蛋糕送个你
2
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