家里小盆友正在长身体，炖点骨头汤，既有营养，又不会热量太高，全家都适合
食材
1
牛骨 1000g
2
姜片 20g
3
盐 5g
4
葱白 10g
5
藕、玉米 5g
6
红枣 15g
7
大料 20g
8
红酒 10g
方法/步骤
1
牛骨头提前用冷水泡三个小时以上，中途倒几次血水，然后用冷水抄一下，可以加几片姜和料酒，我习惯加红酒
2
姜和葱白是必须的，红枣这些可以选择，我有时候会加牛肝菌
3
糯玉米和藕炖在汤里会让汤更鲜
4
抄好的骨头加开水，准备好的配料等入锅。加一点红酒去腥，大料和其他炖肉的香料可以自选，有控制的添加
5
锅开转小火，1-2小时。加一点白醋，可以让营养更容易吸收
6
出锅的时候加盐，香菜或者香葱调味
注意事项
炖汤的水最好是开水或者凉白开，亲测比凉水口感要好的多
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