汤醇味浓，油而不腻，酥而不烂，生津开胃。
工具/原料
1
冬瓜
2
烧鸭.
步骤/方法
1
冬瓜去皮去囊洗净切成方块。
2
先将冬瓜在锅里煮至九成熟,调味后移到瓦煲里,再起镬将烧鸭爆香后也移到瓦煲里,略滚一下便成。
注意事项
老鸭炖食时可加入莲藕等蔬菜煲汤食用。如加配芡实、薏苡仁同炖则滋阳效果更佳，
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