蒜配合茄子一起烧，真的很美味哦。
食材
1
茄子 两个
2
小米辣 2个
3
蒜片 若干
4
葱花 少许
5
咸蛋黄 少许
6
蚝油 适量
7
盐 适量
8
油 大量
方法/步骤
1
将茄子洗干净，小米辣、葱花、蒜片、咸蛋黄备好待用
2
茄子去皮，切成一条条
3
锅内放入油烧热，将茄条放进去炸软，捞出
4
倒出来热油，利用锅内沾上的油，下小米椒和肉末咸蛋黄炒散
5
放入炸软的茄子，加入盐蚝油葱花翻炒即可出锅。
注意事项
1
炸软的茄子注意吸干油
2
咸蛋黄含盐，少放一点盐哦
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