喜欢蒜蓉味道的可以尝试一下，味道很赞
食材
1
茄子 1个
2
生抽 适量
3
干辣椒 适量
4
蚝油 适量
方法/步骤
1
茄子切成条；
2
蒜头切成蒜末，干辣椒切碎；
3
锅中烧开水，放入茄子，加入一些油，把茄子煮到稍微变软即可；
4
把茄子捞出沥干水份；
5
热锅下油，倒入蒜末和辣椒碎爆香，炒至蒜末稍微变黄；
6
加入适量的生抽、蚝油、盐和糖，小火翻炒；
7
倒入茄子中火翻炒均匀；
8
炒至茄子变软烂即可；
9
最后出锅装盘。
注意事项
蒜末要小火翻炒，小心不要炒焦
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