饭前可以开胃
食材
1
茄子 2个
2
盐 适量
3
葱花 适量
4
辣椒 适量
5
鸡精 适量
6
生抽 适量
方法/步骤
1
将茄子洗净，切段（2-3段）
2
将切好的茄子，放在过上蒸，直至有蔫了的感觉，就可以了，等凉了些，将茄子切成条
3
将准备好的辣椒段和葱花放在一个小碗里，然后架锅加热油了，待油热了之后，将油倒入装有辣椒和葱花的碗里，爆香，晾凉待用
4
最后一步就是调汁了，准备一个小碗，加入醋、生抽、盐、香油、鸡精、蒜末以及炸好的辣椒，调和，将调和好的材料浇在茄子上就完成了！
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