金针菇肥牛卷做法【图解】

肥牛片 一盒

金针菇 一袋

蒜肉 适量

红椒 一个

青椒 一个

芥兰 10颗

绍酒 适量

水淀粉 适量

蚝油 适量

美极酱油 适量

白胡椒粉 适量

1.将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉、芥兰切成3厘米的小段

2.用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来

3.锅放少许油，先放入芥蓝段

4.再放上卷好的金针菇肉卷

5.绍酒、美极酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，大火烧开烹入绍酒出香味

6.盖上锅盖改成小火3分钟

7.锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁。长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面将勾好的汁浇在牛肉卷上即可