每年春天，只要随便的种上几株，秋天就有吃不完的眉豆了。眉豆性平味甘，补五脏，暖肠胃，助经脉，不错的药食两用食材，秋季要多吃了，今天，给大家介绍我个人做蒜蓉眉豆的做法。
食材
1
眉豆 适量
2
大蒜 适量
3
糖 适量
4
醋 适量
5
盐 适量
6
生抽 适量
7
烹调油 适量
方法/步骤
1
眉豆切丝，大蒜切碎。
2
烧一锅水，淋一勺烹调油，下入眉豆丝煮开。
3
捞出过凉。
4
5捞出淋水。
方法/步骤2
1
烧锅倒油，下部分蒜碎炒
2
将生抽、醋、盐兑成味汁
3
下焯过水的眉豆翻炒。
4
下入余下的蒜碎
5
10倒入料汁，翻拌均匀
6
放一点儿糖和胡椒粉，翻炒均匀。、
注意事项
1
蔬菜焯水放烹调油，可以保持菜色。
2
眉豆焯水后过凉是为了保持脆脆的口感，如果不喜欢脆的，可以焯老一点儿，不必过凉。