清炒眉豆怎么做好吃呢？下面就介绍一下。
方法/步骤
1
切一个辣椒做开胃调料，备用。眉豆去筋洗净竖切成适宜大小的丝，如下图。
2
烧干菜锅后，调成中小火，先不放油，放入眉豆丝，翻炒至全部熟透变柔软。跳成小火。这步很重要。眉豆短时间很难煮霉，带油炒也很难炒霉，所以如果不炒霉软会割嘴，不好吃，特别是老人和小孩子他们最讨厌吃了。如果做好这步就成功了一半。
3
放适量油，翻炒一下，然后放入辣椒。辣椒有开胃作用，可以增加食欲，提升好吃度。
4
翻炒至均匀，就放入适量的水。放水的目的是溶解盐分。
5
放适量盐调味，翻炒2下，煮20~30秒。稍微让盐分渗透一下。
6
放适量酱油，翻炒均匀。
7
当汤汁基本吸收完，就出锅。