每天在家关注疫情，看得越多心里越不好受，非常时期，还是听政府的话乖乖就在家里，不给别人添堵??????。研究了新煮法。（别人肯定很早就会这个方法了，不喜勿喷??）乳鸽滋阴, 养气，适合一家大小进食，把自己身体养好是最重要的！！！乳鸽平常我家都是炖汤红烧的居多，这种做法也是头一回，一次就爱上了??剩下的酱汁用来拌饭，小朋友一下子就吃完了，老母亲表示倍感欢喜??????方法很简单，类似酱油鸡的做法。
食材
1
酱油 四分之三碗（普通吃饭的碗）
2
片糖 五分之三块（整片买回来的片糖）
3
花生油 适量
4
乳鸽 3只
5
姜片 8片
方法/步骤
1
清洗乳鸽买回来开胸，把内脏掏出来清洗干净沥干水！！！这步非常重要，要靓仔完好无损的表皮这步最重要get到了吗??
2
姜切片，刀功不太好，意思意思就行，毕竟最后不吃??
3
下油放姜片，（多点油，成品会好看，不够油中途也可以加，建议一次加够）20秒左右放乳鸽，煎，煎，煎，不停的翻转再翻转，每只鸽子??表皮煎到金黄金黄的放酱油（没有确定的几分歌吐钟几秒，自己认央罩为颜色好就好了，我喜欢焦点）搅拌让表皮全部沾满酱油，动爷泉歌作要快，不要慢吞吞的，一气呵成。也不要怕会焦，后面会放水。每只均匀沾上酱油后放适量的水，水要盖过鸽子。加糖盖锅盖，等20分钟也好了。全程大火不用中火不用小火！！！
4
水开后淋点汁到鸽身
5
差不多这样就可以了
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铲出来，晾到稍微不那么烫手就砍开，方便吃。
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淋汁，开吃。
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