味道其实是一种回忆，当你在某个地方某个时间发生某件事情的时候刚好你在吃某种东西，这个时候你尝到的味道就是一种记忆。
第一次吃椰蓉点心的时候就爱上了椰蓉做的任何点心，只是那时候感觉有点昂贵所以不是每个地方每个时候都可以吃到，当我离开了那个地方那种味道就真的成为了一种回忆，隐藏了很多年的回忆，只是总也不会想到过了很多年以后，我却把回忆做成了当下。
食材
1
低粉 （水油皮）150克
2
白糖 20克
3
猪油 30克
4
水 68克
5
低粉 （油酥） 100克
6
猪油 50克
7
红曲米（也可用抹茶或者可可） 少许
8
奶油椰蓉馅 适量
步骤/方法
1
把水油皮和油酥（除椰蓉馅）各自揉成光滑的面团，盖好保鲜膜静置35分钟（油酥需要放冰箱冷藏待用）
2
静置好以后，把油皮和油酥各自分割成12等分，然后取油皮逐个包油酥盖保鲜膜静置15分钟。
3
取面团，用擀面杖擀长。
5
擀长后把面皮由上往下卷起，逐个卷完后盖保鲜膜静置15分钟（做这些的时候尽量要快做完一个盖一个，尽量保持水分不要流失太快，要不包馅的时候不好收口）
6
静置后，取一个面胚收口朝下擀长又由上往下逐个卷起。
7
椰蓉馅按每个12克（包其他馅可以用14克）自己做的椰蓉馅最好是醒面的间隙就搓圆放冰箱冻硬待用（这样子做烤出来的馅就干湿均匀，口感也更好）
8
取一个面胚用刀对半切开，切口朝下，切的时候最好是要又快又准这样子做出来的千层酥才比较漂亮。
9
用擀面杖慢慢擀平擀圆，像擀饺子皮一样中间稍厚周边薄，擀好后放一个椰蓉馅，虎口慢慢收口（注意：擀的时候切口是朝下的，包的时候切口也是朝下的）
10
逐个包好包圆以后，收口处粘一点蛋清，然后坐满炒熟的白芝麻。
11
全部包好以后烤箱预热180°上下火烤15分钟出炉。
12
刚出炉我就拿了一个咬了一口，真的是非常的香，好酥，凉了会更酥，椰蓉馅一点都不干，非常湿润，全家都特别喜欢吃自己做的椰蓉馅。
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