这里小编要说明一下，食材用的是地瓜茎。因为做的时候发现地瓜叶好多都被虫子咬了，所以就没有选用。做法是一样的。
食材
1
地瓜茎 一捆
2
大蒜 两三瓣
3
辣椒 一根
方法/步骤
1
首先，地瓜叶和地瓜茎要处理一下，把他们分开摘出来（摘的时候发现地瓜叶被虫子咬的比较厉害，所以就扔了）叶子只要摘出来就可以了，茎的话最好把外面的那一层表皮给撕掉。不然吃起来比较容易塞牙。
2
地瓜叶和地瓜茎洗干净之后切一下，茎切成一段一段的。跟芹菜差不多的。然后锅里放油，热了之后放入几颗大蒜。
3
然后把地瓜茎先放下去炒。如果有地瓜叶的，在茎炒了一会之后也放下去。
4
然后放入切好的辣椒圈。
5
在继续翻炒一下，放入适量的盐和味精就可以了。最后装盘出来。
注意事项
茎的表皮去了之后烧好没有那么好看，但是吃起来会比不去的要好吃。
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