地瓜叶就是红薯叶，也就是红薯的叶子。红薯叶有很多用途，我们要用来做菜，一般应该选用秋天其茎上的嫩叶。如果你准备好了，那我们就一起来做一道家常地瓜叶吧！
食材
1
地瓜茎（带叶） 一捆
2
大蒜 三瓣
方法/步骤
1
首先把地瓜叶和地瓜茎分离，然后对地瓜叶进行清洗。要洗干净，防止农药残留。
2
可以把太大的地瓜叶稍微切一下，也可以不切。热锅后倒油，等到锅面起烟后先加入大蒜翻炒。
3
如果纯炒地瓜叶的话，大概等待半分钟左右向锅内加入地瓜叶，连续大火翻炒。如果还有地瓜茎，先下地瓜茎，两分钟左右再下地瓜叶。都别忘了翻炒。
4
可以加入其它的佐料，放些盐，也可以放些辣椒圈和别的家里有的佐料。要等到快熟的时候加入，不要着急。
5
最后一步，关火，放点味精翻炒之后，一顿美味的炒地瓜叶就出炉了！快享用美食吧！
注意事项
小心烫手，注意安全！
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