酸芋苗是用芋头梗制作而成的一种酸菜，下面把制做酸芋苗的步骤分享给大家参考。
食材
1
芋头梗 适量
2
梅子醋 适量
方法/步骤
1
把新鲜的芋头梗表皮须撕出来干净。
2
然后放到水里清洗干净，再用刀裂成一条条。
3
放到太阳底下暴晒5个小时左右。
4
然后拿回来，剪成一段段。
5
放到盘中，加适量的盐，用手抓捏入味。
6
酸梅醋准备好，然后把芋苗放到盅里，加酸梅醋进去搅拌均匀。【醋用其它醋也可以】
7
盖上盖子腌制3天作用就可以了。
8
3天后的酸芋苗已经做好了。
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