鸡丝凉面是夏天不可错过的美食,在闷热的日子里,吃上一碗清爽开胃的鸡丝凉面,是一件特别美好的事情!这么好吃的鸡丝凉面怎么做呢?我们一起来教大家!
食材
1
鸡胸肉 150克
2
面条 200克
3
青瓜 1根
4
胡萝卜 1根
5
芝麻酱 6汤匙
6
生抽 2汤匙
7
豉油 2汤匙
8
果醋 2汤匙
9
糖 1茶匙
10
盐 1茶匙
11
温水 8汤匙
方法/步骤
1
1、黄瓜、胡萝卜洗净刨成丝,切段。
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2、锅里加水烧开,放豆芽进去焯30秒钟,捞出来备用。
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3、锅里加水再次烧开,将胡萝卜丝焯水30秒,盛盘备用。
4
4、将水烧开,把鸡胸肉、姜、葱和料酒放进去,中火煮8—12分钟,直到筷子能穿过鸡肉就可以。
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5、将煮好的鸡胸肉撕成丝,和豆芽、胡萝卜丝、青瓜丝一起放在盘子里。
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6、锅里加水,水快开的时候下面条,煮熟后捞出,放到冰水中。
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7、制作麻酱:在碗里加6汤匙芝麻酱,8汤匙温水,拌匀,再加入生抽、豉油 果醋、糖和盐,搅拌均匀。
8
8、将面条放在鸡丝上面,浇上麻酱,拌匀就可以开吃咯!
注意事项
小贴士:如果想让鸡肉入味,洗净后加生抽、料酒和少许盐腌制半个小时再入锅煮就可以了
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