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海底鸡沙拉怎么做

金枪鱼的鳃肌已退化,因此必须不停地游动,使新鲜水流流过鳃部以获取氧气。金枪鱼若停止游动,则会因缺氧窒息而死亡。金枪鱼全速游动时,鱼鳍收缩进体内以减少阻力,象出膛炮弹般疾速向前。由于金枪鱼必须时常保持快速游动,才能维持身 金枪鱼体的供给,加上只在海域深处活动,因此肉质柔嫩鲜美,且不受环境污染,是现代人不可多得的健康美食。蛋白质含量高达20%,但脂肪含量很低,俗称海底鸡,营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,所含氨基酸齐全,人体所需8种氨基酸均有。还含有微生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素。金枪鱼中不饱和脂肪酸DHA廿二碳六烯酸和EPA二十碳五烯酸,含量居各种食物之首。DHA被人们称之谓脑黄金,是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素。EPA又称OMEGA3,是金枪鱼所特有的营养物质,可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化,对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用.
工具/原料

食材:

金枪鱼罐头 1盒子、紫甘蓝 100克、胡萝卜 50克、黄花 100、羊角椒 1个、混合果汁 1大勺、橄榄油 1大勺、盐巴 少许

 

方法/步骤
2

找一个空碗加入,甘蓝丝、羊角椒丝、胡萝卜丝与黄瓜丝,比例可以根据个人口味来调整。

3

将约1大勺的混合果汁,少许柠檬汁,盐巴,1大勺橄榄油调拌匀后最后加入金枪鱼罐头即可

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