毛豆米的营养价值很高，经常食用利于人体健康；因为食材普遍所以做法极多，小编今天要和大家分享的是一种农家做法，做法简单，味道鲜美。大家可以在家尝试一下，尤其是家里有5-10岁的小孩，是道不错的菜肴。
食材
1
毛豆米 160克
2
瘦肉 100克
3
蒜子 2个
4
小葱 3根
5
猪油 半勺
6
豆豉酱 半勺
方法/步骤
1
先要把毛豆米剥出注意保留豆米表面的豆衣，再将准备好的瘦肉切块用豆粉捏一下增加鲜嫩度后剁成肉沫。
2
接着把豆米盛放在一个瓷盆或者铁盆上；准备几根小葱切碎，也可以切2瓣蒜子洒在豆米上，再把肉沫铺在豆米上。
3
然后，往盆中添加一勺食用油，以及半勺猪油；添加猪油有提鲜的效果。
4
接着再放入小半勺辣椒酱（豆豉酱），以及少量的醋和蚝油。
5
然后将小盆子放置在米饭锅上，和米饭一起蒸；饭熟了豆米就熟了。如果用高压锅的话差不多15分钟即可。