汤面孜卷软香浓郁，配上蒜泥汁子，太香了，赶紧自己做吧。
食材
1
面粉 1碗
2
韭菜 1斤
3
豆腐 300克
4
粉条 1把
5
姜 2片
6
辣椒粉 3勺
7
芝麻 2勺
8
盐 2勺
9
饺子料 2勺
10
蒜 4颗
11
虾皮 2勺
12
鸡精 1勺
13
食用油 适量
14
香醋 适量
方法/步骤
1
准好需要的食材，粉条开水泡发。
2
韭菜切小段，姜切末，豆腐切小丁，粉条切小段，放置一个容器中，加入1勺半盐、1勺半鸡精、2饺子料、虾皮、食用油，先不用搅拌。
3
面粉放置容器中，加入适量食用油，一边搅拌一边加入开水，直到全部成为面糊装，用手揉压成光滑的面团。
4
将面团擀制，从周边转圈擀制，直到面皮变薄。
5
面皮平铺开，将菜馅搅拌均匀后到与面皮中央，把菜均匀铺开，面皮边上要留一定的空白处。
6
菜铺好后，用刀在面皮中间部位划出十字状，向外围卷动，直到全部卷完。
7
锅中烧开水后，将卷好的孜卷切段，放置刷好油的蒸笼上，蒸15--18分钟。
8
蒸的期间就可以做汁子了，将蒜捣碎，与辣椒粉，芝麻放置一起，加入半勺盐，半勺鸡精，烧开适量食用油浇与辣椒上，再加入适量香醋搅拌均匀即可。
9
蒸好的孜卷切段就可以享用了，再浇上做好的汁子，美味无穷。