秋冬营养又健康的胡萝卜焖羊肉的简介及特色羊肉含有丰富的蛋白质和维生素，性温热、补气滋阳、暖中补气、开胃健脾，可以去湿气避寒冷，暖胃寒。羊肉还有补肾壮阳的作用，特别适合体虚畏寒尤其是手脚冰冷的人。
食材
1
羊肉 500克
2
胡萝卜 150克
3
马蹄 150克
4
香蒜 50克
5
蒜瓣 适量
6
姜 适量
7
黄酒 1大勺
8
酱油 1大勺
9
豆瓣酱 1大勺
10
白砂糖 1小勺
11
花椒 小许
方法/步骤
1
1、把所有材料准备好。
2
2、马蹄洗干净，去皮，切成块。
3
3、胡萝卜洗干净，去皮，切成块。
4
4、香蒜洗干净，切成段。
5
5、姜去皮，切片，蒜瓣掰去蒜衣备用。
6
6、羊肉洗干净，切成块。
7
7、锅洗净，加入适量清水和小许花椒，大火煮开，加进羊肉，继续煮10分钟，逼出污血和浮沫。
8
8、用流动的清水冲洗去浮沫，沥干水分备用。
9
9、热锅下油，油烧至六成热时，放进姜片、蒜瓣、一部分蒜段，中火逼出香味。
注意事项
羊肉还有补肾壮阳的作用，特别适合体虚畏寒尤其是手脚冰冷的人。
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