以下文字来自度娘：
花椰菜是很普通的一种蔬菜，本身无多大味道，所以烹饪时常加荤菜或大蒜等调味品提味。但从养生角度看，它却是难得的食疗佳品，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。它所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益。
蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。是南方比较常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素'海底牛奶'之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。
工具/原料
菜花半个，青椒一个，胡萝卜半根，蒜瓣若干，盐一小勺，老抽一小勺，蚝油一大勺，花生油。
准备材料：
1
菜花掰成小朵后用盐水浸泡15分钟左右后捞出控水。
2
胡萝卜洗净后切片。
3
青椒清洗干净后去籽后切块。
做法：
1
烧一锅开水，水开后加少许盐将菜花焯水1分钟。
2
将焯水后的菜花捞出过凉水后控干水分备用。
3
另起锅放花生油爆香蒜瓣。
4
闻到蒜香后放胡萝卜片翻炒均匀。
5
倒入菜花翻炒中火炒制胡萝卜变软。
6
放人切好的青椒。
7
加一小勺盐、一小勺生抽和一大勺的蚝油调味。
8
中火继续炒制1分钟左右至入味即可关火。
9
准备开始吧。
注意事项
1
1.先炒胡萝卜是因为胡萝卜里面所富含的胡萝卜素(维生素A原)是脂溶性的，需要遇油炒制后才能更有益人体吸收。
2
2.在将胡萝卜煸炒之后锅内的油会变成漂亮的金黄色，再加入白色的菜花会让整个菜色看起来更漂亮。
上一篇：魔术贴头饰一陶泥制作
下一篇：黑美人植物养殖方法