巧克力、香草和草莓一直是好朋友。不仅是冰淇淋,也可以将其创作成下面的花卉。有了这个食谱,可以将其直接放在桌子上,不需要其它的装饰。
食材
1
草莓 250 g
2
糖 40 g
3
柳橙汁 50 ml
4
软奶油 300 g
5
面粉 500 g
6
蛋 6颗
7
糖 400 g
8
香草精 1 汤匙
9
泡打粉 2茶匙
10
奶油乳酪 150 g
11
可可粉 30 g
12
草莓酱 30 g
13
奶油 900 g
14
香草精 2 汤匙
15
糖粉 700 g
16
奶油乳酪 150 g
17
可可粉 3 汤匙
18
草莓酱 3 汤匙
方法/步骤
1
草莓酱部分:将每颗草莓切成四份,然后和糖一起放入锅里煮,并挤上柳橙汁,让其煮沸,直到达到糖浆稠度。将草莓浆倒入筛中,建议用汤匙帮忙。
2
面糊部分:将奶油、面粉、蛋、糖、香草精、泡打粉和奶油乳酪放入碗中,并使用电动搅拌机制成面糊。然后平均倒入三个碗。一个加入可可粉,另一个加入一半的草莓泥。
3
将3个面糊分别倒入直径20公分的弹簧烤盘。放入175度烤箱烤40分中。烤好后,让其冷却。
4
现在轮到奶油霜部分:香草精、糖和奶油混合搅拌,一旦混合物变白色,加入奶油乳酪搅拌。将其分成3等份,一份加入可可粉,一份加入剩余的草莓酱。
5
现在将巧克力蛋糕放在蛋糕盘上,将2/3的可可奶油霜涂在顶部和边缘。然后放上草莓蛋糕,一样将2/3的草莓奶油霜涂在顶部和边缘。最后一层,则是香草蛋糕,依旧将香草奶油涂抹在上面,但只需要将一半的奶油即可。
6
将其余的可可奶油、草莓奶油和香草奶油,倒入锯齿状花嘴的挤花袋中,并在蛋糕外围挤出美丽的玫瑰花。
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