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肉糜酿虾的做法

那天俩人一起散步到附近的杂货店,看见有卖拼图的。很久很久没玩儿了,就买一盒回来,俺猪坚决不肯跟我一起玩儿,说实在太不好玩儿。我说,其实你就是那么一说,其实你可喜欢玩儿了哈。他说不喜欢。我再三再四地说其实他喜欢,他就再三再四地否认。要搁一般的事儿,我这么一说,他也就从了,这次却老也不从,我只好自己玩儿。从过年拼到现在,才刚刚拼起四边儿和一个角落,铺张了满满一桌子。他嫌乱,总问,等到明年过年的时候,能不能拼完啊?要就我一个人玩儿的话,到那时候也真够戗能完啊!根据以往的经验,我每次拼图拼完四个边儿以后,基本上就开始毫无头绪地等着别人帮忙了。咖啡的理想同学倒是爱拼图,可她是远水,解不了近渴。今天决定,再继续拼一个月,如果还拼不完,就拉倒,爷就不玩儿了。对了,对了,俺家大美女呀,你告诉我的那个控制饮食贼有效的方法,我咋没看到呢?昨晚做肉糜酿茄子剩下一点肉馅儿,刚好有刚买的大虾,顺手做了肉糜酿虾。
方法/步骤
1

大虾剪掉眼睛以上的部分,剪掉脑门上那个像大刺一样的那个东西,剪掉虾须等杂七杂八的东西,剪开背部,去沙线。清洗干净后,用酱油、料酒腌一会儿。然后把虾平摊开,把按照自己喜好调好的肉馅儿塞在背部剪开的口子里。装盘,上锅蒸熟即可。

2

我是用无水锅代替蒸锅的,我用的法子是这样:取一块小毛巾,蘸饱水分,铺在无水锅里,把摆了虾坯的盘子放在毛巾上。盖锅盖,开中火。等听到鸣叫的时候,把主管鸣叫的那个阀打到关的位置(如是不会叫的锅子,则等看到蒸汽的时候),转小火,焖2-3分钟即可。

3

近几个月一般都是吃已经去壳的现成北极虾仁儿,很久没买这种需要自己清洗的鲜虾,业务能力居然就退化啦,俩手都挂彩儿―――先是右手被左手拿着的那大虾脑门上的大刺儿扎出血,然后是左手被右手拿着的剪刀剪了一个出血口子,跟练“左右互搏”之术似的。这几只虾吃的,太不容易咧。

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