这是一道甜品，由于西方人把甜品的香、甜、浓、巧克力、油、糖的比例看的比较重，东方人的甜品则是以精制清甜为最佳。这道甜品则是一种中和，很好的利用了红豆的油腻感，达到视觉上的——精制感！最重要的是做法简单！
食材
1
低筋面粉 80g
2
鸡蛋 2个
3
蜂蜜 40ml
4
细砂糖 40g
5
蜜红豆 适量
6
色拉油 30ml
方法/步骤
1
将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中，在碗中打入鸡蛋，锅中倒入热水，把盛鸡蛋的大碗放入热水里，用电动打蛋器把鸡蛋打发备用。
2
在打发的鸡蛋中筛入已经筛好的低筋面粉，用躲场橡皮刮刀以底部向上翻拌，将面粉和鸡蛋糊彻底打匀（如下图所示）。注意：不要打圈搅拌——以免把打发的鸡蛋消沫！
3
在拌好的面糊中倒入30ml色拉油，加入适量蜜红豆，按第二步的方式翻版均匀——制成蛋糕糊备用。将蛋糕糊倒入模具中，约8分满即可。
4
将蛋糕模具放入预热至190℃的烤箱中，烤制15分钟，等材茄到表面呈现金黄——拿出，冷却至室温即可沟往冲。
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