很早以前，看到如此特别的点心名，就收藏了这个方子。 平常让LG尝了点心，评价总是“好”或者“一般”“不好吃”，多追问几句，便是“很好”，要是再追问定是“非常好”，汗…… 今天点心出炉，LG品尝后竟然用了一句话来评价——“那是相当地好吃……” 我自己倒是一边拍照，一边就接连吃掉了7，8个。 口感香，酥，入口即化，而且做法简单，倒不失为家里可以常备的小点
工具/原料
1
1 个 鸡蛋
2
60 克 黄油
3
30 克 糖粉
4
50 克 低筋面粉
5
50 克 玉米淀粉
步骤/方法
1
鸡蛋煮熟，剥掉蛋白不用，将蛋黄用勺子背面在滤网上压碎，过滤（如果只有一个面粉筛，建议先把面粉和玉米淀粉过筛了，再来滤蛋黄）
2
压好的蛋黄，看起来有点肉麻的说，嘿嘿
3
黄油加糖粉打成浓稠发白
4
将过滤好的蛋黄加入到黄油中，拌匀净，再将面粉和玉米淀粉和匀，过筛加入
5
用手抓捏（不要象做面包那样揉面团，那样会出筋），将材料抓匀净
6
和好的材料，放进大个保鲜袋，用擀面棍擀成大概1CM左右厚，放进冰箱冷藏1个小时左右
7
取出面块，分成小分，用手揉成小球状，放到刷好油或者铺了高温布的烤盘上，用拇指腹压下去，在中间压出一个凹形（压的时候，周围会裂开，不用整理，这个点心就是这样的）烤箱预热165度，烤箱上层，上下火，20分钟左右（烤到表面略微泛黄即可）
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