如何辨别冰糖的好坏？

首先我们看一下冰糖的外观，也就是冰糖的形状，查看冰糖的形状是否是成块的，或者是有一些散粒状的。

如果结晶比较好的话，这种冰糖就是生产比较好。如果冰糖都已经碎掉了，这种冰糖就是放置很久或者生产不好的冰糖。

我们看一下冰糖的表面。如果冰糖的表面是乳白色的，就说明是质量好的。

冰糖如果冰糖里面插在这一些小黑点，要么这种冰糖可能是搀杂着很多杂质的冰糖。

我们可以捏一下冰糖，如果冰糖是非常硬的那种，一般就是非常纯正的冰糖。

如果我们轻轻一捏，就可以捏碎的话就是质量不好的冰糖。