下午茶嘛，通俗点就是加个小餐，那么有人就想，吃那么多会不会发胖？做起来会不会麻烦？营养丰富吗？来试试这款坚果燕麦水果挞吧，燕麦、坚果，各种果干的搭配，营养丰富，低卡，满满的膳食纤维，享受美食的同时不用担心发胖，另外搭配芒果跟酸奶，口感上富有层次，酸酸甜甜，这款不一样的挞是不是能满足你对下午茶的所有需求？搭配一杯奶茶，在这个宁静的下午，让我们来一场与美食约会吧！
食材
1
燕麦 50克
2
坚果 30克
3
鸡蛋 1个
4
果干 20克
5
枫糖浆 20 克
6
酸奶 1罐
7
橄榄油 5克
8
甜胡椒粉 1勺
方法/步骤
1
果干提前浸泡一个小时（这样烤的时候就不会烤干），泡好后切碎备用。燕麦、坚果平铺在烤盘上，烤箱150烤10分钟，烤出香味即可，烤好后的燕麦、果干切碎，不用切的太碎
2
鸡蛋、枫糖浆混合均匀
3
加入橄榄油混合均匀
4
把切碎的燕麦跟坚果倒入到步骤3中的蛋黄糊中，混合均匀
5
加入切碎的果干，混合
6
准备9个蛋挞模具，抹上一层薄薄的油，把混合好的燕麦果干分别放入蛋挞模具中，用勺子辅助做出蛋挞的形状
7
做好的挞上铺上一层保鲜膜，用另外一个挞模具，按压，使燕麦糊紧实
8
烤箱160度，25分钟
9
出炉后放凉装饰芒果（其他水果也可），酸奶，最后装饰甜辣椒粉
注意事项
1
坚果别烤火大了，表面微黄即可，十分钟燕麦是不会变色的，以自家烤箱温度为主，以坚果为参考
2
每个蛋挞模具中的燕麦糊用量，可以根据自家蛋挞模具大小来放，挞的底部不要太厚，挞边挞底尽量同样厚，这样方便烤
3
温度根据自家烤箱做调整，出炉凉透的燕麦挞是脆的，软的话火候不到，可以低温回炉。
4
放上芒果后尽快食用，不然水果的水分会使他变软，影响口感
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