柔软的饼皮里面是椰蓉奶黄酱，喜欢吃椰蓉的我，拌了很多椰蓉进去。很喜欢满嘴椰蓉的感觉。
工具/原料
饼皮：高筋面粉50克，鸡蛋一个，水90ML，
馅料：鸡蛋一个，蛋黄一个，玉米淀粉5克，牛奶50ML，椰奶80ML,椰蓉25，低粉10克，克，糖两勺
方法/步骤
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1.鸡蛋，面粉水搅拌均匀，倒入量杯中，取3/1的面糊倒入不粘锅，小火煎成煎饼
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2.将鸡蛋和糖混合，打至松发颜色变淡，加入面粉和淀粉混合。我糊涂了忘记蛋要打发就把面粉放下去了，算了一起打吧效果肯定没那么好。少量的蛋液可以用这种球形的打蛋器，比较容易打发。
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3.牛奶加椰奶加入剩下的糖，小火加热煮到沸腾，期间不停搅拌4，将煮好的牛奶分三次加入2中的面糊里，搅拌均匀后倒回锅子里，小火加热一边搅拌，直到成浓稠的糊状，
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5，关火取出到进调理盆降温，加入椰蓉搅拌均匀。
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6.取一张煎好的面皮，抹上椰蓉奶黄酱，用包红包的方法包起来。