家里有几个大虾，已经放了3个月了，再放下去就没营养了，打算吃掉，可是放置一段时间了，海鲜会变得腥气，再煮着吃就会很腥气了，就尽量不要煮着吃了。可以炸着吃，煎着吃，也可以做成油焖大虾，加入辣椒进行调味，也是不错的吃法，我是炸着吃的，简单方便。炸得酥一点，虾皮也可以吃掉。
工具/原料
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大虾
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食用油
方法/步骤
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第一，把大虾提前在冰箱里拿出来，融化，融化彻底才入味奥。
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第二，洗洗，剔除虾线。时间久了的大虾会发腥，在融化时就可以感受到。把虾线去掉，腥气会少很多。
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第三，腌制大虾。放盐，一滴白酒，我有时不放白酒，放一点花椒面。用手抓一抓，放在一边。
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第四 ，10分钟以后，把大虾再用清水冲洗一下，放重新加一点盐，根据家人口味，放盐，加一点花椒面。
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第五，点火，锅里水分干了，放油，等待油温升高。等的时间里，抓一小把干面，撒入大虾身上，用手再抓一抓，然大虾身上沾上一点干面粉。
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第六，感觉锅内油温有些烫脸，就可以捏住大虾入锅了，迅速把大虾全部放进去。看到大虾浮起来，说明接近成熟了，用筷子翻一翻，稍等片刻，就可以装盘了，注意控控油奥。
注意事项
放置时间久一些的大虾，不要蒸着吃了，口感太腥了。
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