玉米面馒头怎么做

玉米面1大汤勺，面粉两大汤勺。

糖、酵母、开水，温水

把玉米面粉一大汤勺加适量开水搅拌成图中的样子。

等玉米面凉一点加两大勺面粉，加半勺糖，如图所示。

碗里放酵母，倒入大半碗水把酵母化开。倒入碗里，搅拌成絮状如图所示。

把面团揉光滑盖上保鲜膜发酵如图所示，发酵到两倍大即可，如图所示。。

把面多揉一会，这样更香更有劲道如图所示。

然后揉成长条，用刀切小段，如图所示。

锅里放凉水，放好蒸篦和蒸布，把玉米面馒头胚放进摆放好。

上汽后大火蒸13分钟，关火后再等5分钟揭盖，这样玉米面馒头就做好了。

方法总结1 用开水先和好玉米面，再放多玉米面一倍的白面和一勺白糖。2 用温水调好酵母粉，把酵母水倒入面里搅拌成絮状。3 把面揉成光滑的面团。4 把面揉成长条，切成小段。5 蒸锅里里放凉水，放入蒸篦和蒸布，把玉米馒头胚放锅里。6 大火蒸开锅后蒸13分钟，蒸好后再过5分钟开盖子。