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欧尼酱
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自己做的紫薯布丁
一直想用紫薯做些甜品,超市没有卖的,只有在网上买,可一买就是10斤,对我来说有些太多了,没办法,就慢慢研发各种紫薯了,呵呵。材料主料:紫薯300g。辅料:鲜牛奶400g,白砂糖25g,食用明胶5g。步骤把紫薯的皮去掉。切小块,放微波炉里转8分钟,看样子定,软了就行, 蒸软也行。蒸好的样子。锅里放糖。倒入牛奶,加热到70度。食用明胶,加10克水。加热后的牛奶,倒入明胶。红薯压成泥。兑入少量的牛奶混开。全倒入混来后。过筛网 ,把杂质去掉。装入布丁的瓶子里,放冰箱里,半天左右就可以了。可以吃了。
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