“昨天去同事家玩包饺子，肉馅儿包完了，还剩一些饺子皮。同事知道我喜欢跟面粉玩游戏，这饺子皮也是面粉制品，所以他们一致认为我也爱跟饺子皮玩，于是就让我带走，说是让我做面包，整得我苦笑不得。面对这一垒饺子皮，抓耳挠腮了半天愣是不知道该咋办。最近很想试试看做一些“挞”类点心，干脆用这个来试试做挞皮好了，至于挞馅，我满脑子就是想把那块快融化的黑巧克力用掉。
食材
1
饺子皮 9张
2
黑巧克力 90克
3
黄油 50克
4
低筋面粉 50克
5
红糖 适量
6
精盐 适量
7
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
饺子皮压入蛋挞模具内，190°中下层烤制8分钟定型
2
把70克黑巧克力和50克的黄油隔热水融化
3
加入红糖，趁余热搅拌至糖融化
4
分次加入蛋液，每次都要充分混合
5
筛入20克低筋面粉和1克的盐，翻拌均匀
6
将制作好的巧克力面糊装入定型好的饺子皮内，180°中层烤制20分钟即可
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