厨爸教你做紫苏柠檬酸辣鸡爪
食材
1
鸡爪 500克
2
醋 200ml勺
3
糖 50克
4
柠檬 2个
5
紫苏叶 5片
6
姜 3片
7
香菜 适量
8
酱油 5勺
9
鱼露 1勺
10
小辣椒 3个
11
蒜头 5瓣
方法/步骤
1
洗干净材料，肉类和蔬菜类要分开洗干净。
2
煮开一锅清水，放三片姜片。然后放入鸡爪，再放点料酒去腥味。
3
中火煮大约20分钟，煮得时候可以放点柠檬皮去腥味。
4
准备好配料，切碎，柠檬一个切片放入，一个榨汁。
5
准备好一个有冰块的盆，把煮熟的鸡爪放入，然后放冷水冷却，让鸡爪更Q弹。
6
冰镇好的鸡爪可以放入调味。
7
倒入酱油，醋和其他切好的配料，浸泡2天左右可入味。
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