家常菜之酱炒蟹腿肉

酱炒蟹腿肉是一道美味的家常菜，如果有朋友到家里做客，不妨试试一展您的手艺哦！下面小编给大家详细介绍做法。材料：大闸蟹4只，红薯粉20克，调味：米酒适量，酱罐头一份，青椒、洋葱各适量，葱姜末适量，酱油、番茄酱、干辣椒末各适量，做法：1、洋葱去皮洗净，切小块；青椒去蒂去子洗净切小块，2、把阳澄湖大闸蟹洗净，用剪刀剪掉蟹腿，并剔取出蟹腿肉，3、把蟹腿肉装碗，加米酒腌5分钟捞出，蘸裹上红薯粉，4、锅中放油烧热，把腌好的蟹腿肉放入油锅中，炸至金黄色捞出，沥干油分，5、锅里留少许油，大火，爆香葱、大蒜及辣椒干，再放入洋葱、青椒、米酒、酱油、番茄酱、宫保酱及蟹腿肉炒至入味即可。