做完的炒饭香气扑鼻,勺子舀一勺饭,上面放一颗爽滑Q弹的虾仁再入口。番茄汁渗入微微弯曲的米粒透出酸甜滋味,嚼出一嘴鲜美咸香,是值得用狼吞虎咽的速度吃完以示尊敬的一盘炒饭。
食材
1
香米 250g
2
青豆 50g
3
基围虾 10只
4
鸡蛋 2个
5
培根 4片
6
洋葱 半个
7
番茄 1个
8
盐 半勺
9
番茄酱 2勺
方法/步骤
2
青豆入沸水锅焯水,捞出泡冰水,基围虾去壳,开背去虾线,洗净备用。
3
鸡蛋打散,热锅中小火炒鸡蛋,盛出备用。
4
基围虾小火煎至变色,盛出备用。
5
热锅倒入适量食用油,放入培根丝翻炒至出油后,倒入洋葱碎翻炒均匀。
6
放入一个去皮的番茄翻炒均匀至软烂,加入青豆继续翻炒均匀。
7
倒入米饭、半勺盐和番茄酱翻炒均匀后,倒入鸡蛋和虾炒匀,出锅装盘,完成!
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