猪肉相对于其他肉类来说，脂肪含量较高，可能导致肥胖，并由此引发高血压、糖尿病、心脏疾病等慢性病。因此有人称猪肉为最不健康的肉类。但国人对猪肉的消费由来已久，猪肉特有的口感也的确美味。不禁有人要问，怎样健康吃猪肉？
健康食用猪肉
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少食内脏 猪内脏中含胆固醇很高，易残留有毒物质，且不易清洗。健康风险大，最好少吃或不吃。
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肥肉不宜 相较于肥肉，瘦肉中含动物蛋白多、饱和脂肪少，建议平时买猪肉多选里脊或后尖，少食肥肉。
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荤素搭配 合理的膳食搭配要求我们荤素搭配。猪肉如果搭配土豆、胡萝卜、丝瓜等相生素菜一起食用，比单纯使用猪肉好。
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忌食烤焦的肉 有研究表明，烤焦的肉有致癌等有害物质，可能导致癌症的发生，不建议食用烤焦的肉。
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猪肉相克相生 与猪肉相克的食物：牛肉、香菜、豆类、羊肝、菊花、杏仁、甘草、、黄连、荞麦、百合、苍术、茶叶、甲鱼、鸽肉、驴肉、鲫鱼、虾、田螺等 与猪肉相生的食物：丝瓜、蘑菇、花菜、紫菜、芋头、南瓜、冬瓜、洋葱、萝卜、茄子、竹笋、海带、白菜、大蒜、枸杞、豆苗、海参、海藻、山楂等
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不宜用热水浸洗猪肉 许多人喜欢用热水浸洗猪肉，殊不知，猪肉浸泡在热水中，会导致猪肉组织中大量的肌溶蛋白丢失。同时，肌溶蛋白里所含的有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等的一同丢失会影响猪肉的味道。所以，猪肉用热水浸洗，既损失美味又损失营养。因此，正确洗猪肉的方法是用清水快速冲洗干净。如果猪肉上沾有赃物，不易用清水清洗，可以用淘米水浸泡之后再清洗。
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其他 忌食豆猪肉、肉疙瘩、病死的猪肉，否则易感染疾病。
注意事项
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不宜过多食用猪肉。
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